作者：Benson Chan
随着感恩节的临近，热闹的家庭晚宴和友好聚会越来越频繁。今年，我们推荐制作这一款甜点，与您的亲朋好友分享这份美味。这款棕黄油苹果布朗迪由Taylor Ann Spencer创作，使用8 x 8英寸的烤盘可制作32份美味的甜点。
材料
提前称量并准备好所有材料是烘焙的重要一步，可以避免在混合过程中因材料不足或未测量而手忙脚乱。
布朗迪所需材料如下：
10盎司无盐黄油
12盎司切块苹果（推荐使用Honeycrisp苹果）
1又3/4杯装实的浅红糖
2个常温鸡蛋
2又1/4茶匙纯香草精
1/2茶匙小苏打
2杯通用面粉
3/4杯糖粉
2汤匙全脂牛奶
制作棕黄油
首先制作棕黄油，将9盎司黄油切块后放入平底锅，以确保黄油均匀加热。在中火上持续搅拌4到6分钟，直到黄油变成金棕色。将棕黄油转移到耐热碗中，冷却至室温。
接下来，融化剩余的1盎司黄油，将其与切块苹果一同放入加热的平底锅中煮4到5分钟，直到苹果变软为止。
苹果煮软后，放在一旁备用，然后开始制作面糊。先从棕黄油中取出2汤匙放入另一个碗中，这将用作糖霜的基础。
同时，将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度），并在烤盘内侧涂上油脂防粘。
将剩余的棕黄油加入浅红糖、2茶匙香草精和一小撮盐中，充分搅拌至均匀混合。
然后，用橡胶刮刀拌入面粉，最后加入煮好的苹果块。继续拌匀，直到所有材料均匀分布且没有大块面粉为止。
将一半的面糊倒入烤盘中，放入烤箱，烘烤约20到25分钟。
制作棕黄油糖霜
将糖粉、全脂牛奶和1/4茶匙香草精加入之前保留的2汤匙棕黄油中，搅拌至光滑。
糖霜应呈现可轻松倒出的稠度。
最后步骤
布朗迪烤好后，放置冷却约10分钟，然后从烤盘中取出。在布朗迪表面淋上棕黄油糖霜，待糖霜凝固后，将布朗迪切成4 x 4的小方块。
最终的成果是一款甜美浓郁的甜点，内含苹果块的轻微脆感，适合与家人和朋友一起享用！
本文由美国蒙郡华人家长会少年记者俱乐部（CAPA JRC) 成员进行了采访，录音，撰写，翻译和摄影。 小记者俱乐部有26名蒙郡高初中学生。 他们创建了一个双语平台，以传递信息并为社区服务。
Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCA0gylW1ZCcgDvDiLAyObbA
Instagram: @capa_jrc
コメント